1、将红枣用沸水浸泡一下，迅即捞出，沥干水分，在晴天的阳光下晒干，再放入防潮器皿中，盖好盖，可防虫蛀。
2、在盛放红枣容器中拌些草木灰，可防霉变，也可以每层撒一些食盐，密封保存。